ABCTヨーグルト

Vegiむすび @cook_40088785
タニカ販売のABCT種菌をヨーグルティアでヨーグルト作り。
このレシピの生い立ち
色々なヨーグルトの食べ方をしたくてタニカでABCT種菌を定期購入して、ヨーグルを作りをしてます
ABCTヨーグルト
タニカ販売のABCT種菌をヨーグルティアでヨーグルト作り。
このレシピの生い立ち
色々なヨーグルトの食べ方をしたくてタニカでABCT種菌を定期購入して、ヨーグルを作りをしてます
作り方
- 1
内容器・内ぶた・スプーンを消毒し、水滴は軽くきる。
- 2
内容器に牛乳の3分の1ぐらい分を内容器に入れ、種菌を入れて優しく混ぜる。
- 3
残りの牛乳の半分を入れて優しく混ぜる。
- 4
残りの牛乳を入れて優しく混ぜる。
- 5
水面に泡があればスプーンですくって取り除く。
- 6
ヨーグルティアにセットする。
- 7
温度42度、タイマー13〜14時間にセットして発酵。
- 8
少し揺らして豆腐のように固まってれば出来上がり。暖かいので冷蔵庫で1〜2時間冷やしてから食べて下さい。
コツ・ポイント
牛乳がかなり冷たい場合に牛乳を3回に分けて種菌がよく混ざるようにしてます。
指定タイマーは、12時間ですが、牛乳によって固まりにくいので、うちでは少し長めの13~14時間で作ってます。
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