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ヨーグルトと牛乳で手作りヨーグルト
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ヨーグルトと牛乳で手作りヨーグルト-レシピのメイン写真

ヨーグルトと牛乳で手作りヨーグルト

bluetopaze
bluetopaze @cook_40050680

イージーヨー・ヨーグルトと牛乳からヨーグルトを作りましょう
このレシピの生い立ち
イージーヨー・ヨーグルトと牛乳で作るヨーグルトレシピを見かけなかったので作ってみました。
できたヨーグルトは、マヨネーズと混ぜてサラダなどにも。

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材料

  • イージーヨー・ヨーグルトなど生種菌 大さじ山盛り2
  • 牛乳 600ml
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作り方

  1. 1

    レンジなどで600mlの牛乳を人肌程度(40度くらいが理想)に温めます。

  2. 2

    ヨーグルトジャーにイージーヨー・ヨーグルトを大さじ山盛り2と、ミルクを入れたら、上下に振ってよく混ぜます。

  3. 3

    熱湯を入れたヨーグルトメーカーにジャーを入れて11時間寝かせます。

    • ヨーグルトと牛乳で手作りヨーグルト作り方3写真
  4. 4

    固まり足りなければ、メーカーに少しお湯を足してさらに1時間。

    • ヨーグルトと牛乳で手作りヨーグルト作り方4写真
  5. 5

    出来上がったヨーグルトは冷蔵庫で保存。酸味が出る前に食べます。

    • ヨーグルトと牛乳で手作りヨーグルト作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳は必ず温めてください。気温により時間を調整します。冬場はタオルなどで外をくるみ、冷えないようにします。
ここで利用した種は、ドライではなく、一度ヨーグルトにしたものです。

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bluetopaze
bluetopaze @cook_40050680
2015/06/01 14:19に公開
はじめまして。エルアターブルに載っているような、きれいで簡単なワインやビールに合うおつまみを作るのが好きです。パンも作ります。珍しい料理にも挑戦したいと思います。
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このレシピのキーワード

手作りヨーグルト 牛乳 ヨーグルト

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