柿にブランデーか、キルシュ、ラム酒などのお菓子用洋酒をふりかけ、しばらくおきます。

ボールに牛乳、ヨーグルト、米粉を混ぜます。少し寝かせます。

取り出しやすい型にクックパーなどの引っ付かないアルミホイールやクックシートをひいて

柿を並べてミックス液を流し込み

オープントースターで15分くらい焼きます。少し蒸らしたら、ホットでも冷やしてコールドでも。

卵やクリームチーズ、砂糖、はちみつ、バターなどを混ぜても。

フルーツナッツ、グラノーラなどでも。