作り方
- 1
ムネ肉は1センチ厚さに削ぎ切りし、塩胡椒で味を調えます。
- 2
その後、小麦粉、溶き卵、パン粉順に衣をつけて170度の油で揚げます。
- 3
プレーンのチーズは5ミリ幅にカットし、チェダーチーズはストローで丸く抜きます。
- 4
目玉はノリをハサミで丸くし、口をつける場合も同様にします。
- 5
カツにカットしたチーズを包帯のようにのせて、はみ出した部分をキッチンバサミでカットします。
- 6
目玉と口もつけたら完成です。
コツ・ポイント
余熱があるうちに作業するとチーズが程よく溶けてくっつきます。
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