♥メロンのダブルチーズケーキタルト♥
サクサクしたタルト生地の上に濃厚なベイクドチーズケーキと爽やかなレアチーズケーキが相性ぴったり♥
季節のフルーツとともに
このレシピの生い立ち
メロンをたっぷり使った贅沢レシピ♥
一晩置くと味がなじんでさらに美味しいです♥
♥メロンのダブルチーズケーキタルト♥
サクサクしたタルト生地の上に濃厚なベイクドチーズケーキと爽やかなレアチーズケーキが相性ぴったり♥
季節のフルーツとともに
このレシピの生い立ち
メロンをたっぷり使った贅沢レシピ♥
一晩置くと味がなじんでさらに美味しいです♥
作り方
- 1
ビニール袋に室温に戻したバター・砂糖を入れてクリーム状になるまで揉んだら、卵黄・バニラオイル・牛乳を入れてよく揉みます
-
- 2
薄力粉・アーモンドプードルを加えてひとまとまりになるまで揉みます。
※冷蔵庫で30分または冷凍庫なら5分程休ませます -
- 3
ラップをしいた上に生地をのせ、分量外の打ち粉をして型に合わせてのばします
-
- 4
ラップごと型にくっつけて、余分な生地を取り除き指で形を整えます。
底をフォークでピケします -
- 5
クッキングシートをしいた上に重石をのせて予熱したオーブン180℃10分焼きます
-
- 6
重石を取り除いて180℃8分焼きます
-
- 7
ボウルにベイクドチーズ生地の材料を全て入れて、ブレンダーまたはミキサー等で撹拌します
-
- 8
6の生地に7のベイクドチーズ生地を流し入れたら予熱したオーブン180℃15～20分焼きます
-
- 9
8が完全に冷めたら冷蔵庫で冷やし、生クリームに砂糖を加えたボウルを氷水に当てながらつのがゆるく倒れるくらいまで泡立てます
-
- 10
別のボウルに室温に戻したクリームチーズ・コンデンスミルク・プレーンヨーグルトを入れてクリーム状になるまで練ります
-
- 11
10にお湯で溶いた粉ゼラチンを加えながらよく混ぜます
-
- 12
9の生クリームに11を加えて均一になるまで混ぜます
-
- 13
8の上に12のクリームを絞り、メロンをのせます
-
- 14
全面にたっぷりメロンをのせたら完成♥
-
- 15
濃厚ベイクドチーズケーキと爽やかなレアチーズケーキが相性ぴったりです♥
濡れた包丁でカットして下さい♪ -
- 16
余ったチーズケーキ生地でプチダブルチーズケーキができます♥
作った人だけの特別ごほうび♥ -
コツ・ポイント
メロン以外のフルーツでもいろいろアレンジ下さい♥
余った卵白は冷凍保存できます♥
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
【ポリ袋で簡単】チーズケーキタルト 【ポリ袋で簡単】チーズケーキタルト
ポリ袋で作るチーズケーキタルト。サクサクのタルト生地と濃厚なチーズケーキの組み合わせが美味しい一品です。ポリ袋で簡単『チーズケーキタルト』のレシピです！監修：芦田恵美子先生糀料理教室 糀心(coco)主宰
-
-
その他のレシピ
