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塩麹でひじきのサラダ
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塩麹でひじきのサラダ-レシピのメイン写真

塩麹でひじきのサラダ

あさkitchen
あさkitchen @cook_40050932

ヒジキは煮物だけじゃないよ!
サラダにもなるのね
このレシピの生い立ち
メニューに何か一品用意しなくちゃ…と思ったらヒジキがあったので煮物意外で何かできないかなぁと思って

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材料

  • ひじき 大匙3
  • きゅうり 一本
  • 人参 1/2本
  • コーン 大匙2
  • 塩麹 大匙1/2
  • オリーブオイル 大匙1
  • ★水 2カップ弱
  • ★つゆの素 大匙2
  • 小女子 大匙3
  • ゴマ油 大匙2
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作り方

  1. 1

    ひじきを戻す
    鍋に★を入れて沸騰させ、ひじきをいれて10分位煮る
    (味見をして薄いかな?と思う位)

  2. 2

    ざるにあげて水気をきる

  3. 3

    きゅうり・人参は塩をして簡単に水気を絞っておく

  4. 4

    小女子をゴマ油でカリカリになるまで炒める

  5. 5

    ボールに②・③・④を入れて、塩麹とオリーブオイルで和える

コツ・ポイント

あらかじめひじきに味を薄く漬けておいた方が美味しいと思います。
中に入れる具はなんでも良いと思います。(例えばカニカマやハムや大根)

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あさkitchen
あさkitchen @cook_40050932
2012/05/04 07:36に公開
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このレシピのキーワード

サラダ ひじき コーン にんじん キュウリ こうじ 小女子

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