花オクラの付け根を切る。

花びらだけにして、もう一度洗う。洗い終わったら、花びらの端を持って降り、水気を切る。

タッパーなどに乾いたキッチンタオルを敷き、花オクラの花びらを重ねて置く。

上からもキッチンペーパーを被せて、ラップして野菜室で保存。約2日間はだいたい持ちます。

例1)　花オクラをサラダの下に敷く。

例2)　1～1.5cmの幅に切り、トマトと無花果とバジルで盛る。

例3)　例2より細かく切って、オクラとミニトマトを飾る。