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簡単 鶏のさっぱり煮
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簡単 鶏のさっぱり煮-レシピのメイン写真

簡単 鶏のさっぱり煮

Unyam
Unyam @cook_40130509

ほろっと身離れがよく、しつこくないので何本でも食べれちゃいます✧*。
※レシピ改訂しました
このレシピの生い立ち
手羽煮が大好きで、もっとさっぱり食べたいなと思って。

ほろっと身離れがよく、しつこくないので何本でも食べれちゃいます✧*。
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Unyam
Unyam @cook_40130509

ほろっと身離れがよく、しつこくないので何本でも食べれちゃいます✧*。
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材料

  1. 鶏手羽元 8~10本
  2. 水 350ml
  3. 酢 110ml
  4. 醤油(薄口) 60~100ml
  5. 粉末だし 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に手羽元を並べる。
    互い違いにすると隙間が出来ずおすすめです。

    • 簡単 鶏のさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    醤油以外の調味料を入れ、アルミ箔を被せ中火で火にかける。

  3. 3

    身が白くなり、火が通ったら醤油を加える。

  4. 4

    汁気が半分〜1/3になれば出来上がり。

    ※完全に汁気がなくなるまで煮詰めると辛くなります。

  5. 5

    写真のように身が縮んで骨が見えてたら、いい感じのホロホロ具合です✧*。

    • 簡単 鶏のさっぱり煮作り方5写真

コツ・ポイント

全ての調味料を一度に入れるよりも、醤油後入れの方が身離れがよくホロッと感が増します。
お酢をたっぷり入れるのがおすすめです。

かなりさっぱりなので、甘めが好きな方はお砂糖を加えて下さい。

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Unyam
Unyam @cook_40130509
2018/09/19 11:17に公開
おうちごはんとお菓子作りが好きで、冷蔵庫の中身使い切りメニューが多いです⋈*。糖質制限がきっかけで低糖質パンを手づくりするようになりました٩(•ᴗ• ٩)簡単美味しく安くがテーマですꕤ*⑅
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