スープカレーの残りで焼きカレーパスタ

メタボ夫婦
メタボ夫婦 @cook_40045342

残ったスープカレーで、うどんばかりじゃなくチーズを加えてパスタに変身
このレシピの生い立ち
よく作るカレーも、残った翌日はカレーうどんが多かったのですが、目先を替えてチーズを乗せて焼きカレーパスタにして見ました。

スープカレーの残りで焼きカレーパスタ

残ったスープカレーで、うどんばかりじゃなくチーズを加えてパスタに変身
このレシピの生い立ち
よく作るカレーも、残った翌日はカレーうどんが多かったのですが、目先を替えてチーズを乗せて焼きカレーパスタにして見ました。

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材料

2人分
  1. 残りものスープカレー お玉2から3杯
  2. パスタ 160g
  3. 玉子 2個
  4. スライスチーズ(トースト用 4枚
  5. ミニトマト(お好みで) 4個
  6. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    パスタは規定どうりの時間で、お好みの硬さに湯がいてください。残ったスープカレーは温めておいてくだい。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて、1のパスタをさっと炒め、器に真ん中が空くように盛ります。

  3. 3

    そこへスープカレーをかけて生卵を落とし、その上にチーズ2枚置きミニトマトは端に添えるように置きます

  4. 4

    3をオーブントースターでチーズがとろけるまで焼いて完成です(約5分)

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メタボ夫婦
メタボ夫婦 @cook_40045342
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我が家のシェフは奥さんから僕にバトンタッチ全くの料理音痴から、始めて何とか楽しめるようになり毎日お酒と一緒に楽しく料理を作ってます。「メタボ夫婦の味めぐり」というブログもやってますので宜しくね!http://ajimeguri780.blog19.fc2.com/
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