卵をボールに割りいれ、コーヒーフレッシュとピザ用チーズをいれ、混ぜ合わせる。

ウインナーは一口大に切っておく。

フライパンを熱し、サラダ油をひいて、冷凍ポテトを炒める。

ポテトに熱が通ってきたら、ミックスベジタブルとウインナーをいれ、塩コショウを振り、火が通るまで炒める。

４に熱が通ったら、１を流し入れ、軽くかき混ぜて馴染ませ、蓋をして弱火にし５分程放っておく。

しっかり固まってきたら、ひっくり返して、再度蓋をして４分程放っておく。

お箸をさしてみて、卵液がついてこなければ完成★ 焼き時間は火加減て変わってくると思うので、時々様子を確認してください。