☆印をあわせてふるっておく。
型に分量外の油を塗り、分量外の薄力粉を薄くはたいておく。もしくはオーブンシートを敷いておく

オーブン180度余熱開始
卵を割りカラザを除きホイッパーでほぐし、砂糖を加えよ～く混ぜる。

サラダ油を加え更によく混ぜる。
急にホイッパーがもったりと重く感じられるようになります。

ゴムベラに持ちかえ、1でふるっておいた粉類を加えてサックリ混ぜる。混ざったら　お好みで洋酒を入れる。

ナッツや砕いたチョコなど入れる場合はここで入れて混ぜます。
ナッツは事前にローストして冷ましておくと良いです☆

4を1で用意した型に流しこみ、20ｃｍ位上から2～3度落として大きな気泡を抜く。

生地が堅く、うまく流し込めない場合はゴムベラで広げ、表面を平らにならすようにする。

180度で15分前後焼く。

竹串をさして確認し中まで焼けていたら完成。
余力があれば、温かいうちに型から外しラップでピッチリ包み冷蔵庫で一晩寝かせる

今回はアルファベットチョコ3粒（およそ15ｇ）を刻んで混ぜて焼いています。
ナッツは混ぜ込まず生地の上に乗せて焼いても。

ベーキングパウダーは水分に触れると反応が始まるらしいので、加えたら長時間混ぜ続けないように注意してください。