ひと手間かけたかぼちゃ天ぷら♪
三田三 @cook_40156139
かぼちゃを白だしで煮てから揚げる、一味違う天ぷらです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物をたくさん作って次の日は別の食べ方にしたいと思って天ぷらにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさにカットします
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- 2
面取りします
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- 3
鍋にかぼちゃを皮を下にして並べ、水、白だし、めんつゆを入れて20分ほど煮ます
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- 4
ざるにあけて余分な汁気とあら熱をとります
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- 5
天ぷら衣をつけて180度の油でさっと揚げます
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コツ・ポイント
かぼちゃの煮物を天ぷらにしてもかまいません。小麦粉をまぶしてから天ぷら衣をつけると重たくはなりますが衣ははげません。
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