ささげを洗い、先を揃える。
5センチくらいに切りそろえておく。
お湯を沸かし、好きな固さに茹でておく。

揚げを適当に切って、魚焼きグリルにアルミホイルをひいて、焦げ目が軽くつくまで焼く。

ミョウガを斜め切りにスライスしておく。

ささげとミョウガ、焼いた揚げを入れて、ぽん酢を適量かけて、
出来上がり。