いが栗スイートポテトフライ
とどちゃんキッチン @cook_40068745
残ったそうめんで、いが栗みたいなスイートポテトフライです。
カリッとふんわり２つの食感のコンビネーションはいかが〜
このレシピの生い立ち
さつまいもの美味しい季節に、スイートポテトを作ろうとした時、夏に残ったそうめんをいがぐり風につけたら可愛いのではないかと思って^_^
いが栗スイートポテトフライ
残ったそうめんで、いが栗みたいなスイートポテトフライです。
カリッとふんわり２つの食感のコンビネーションはいかが〜
このレシピの生い立ち
さつまいもの美味しい季節に、スイートポテトを作ろうとした時、夏に残ったそうめんをいがぐり風につけたら可愛いのではないかと思って^_^
作り方
- 1
さつまいもは皮を厚めに向き、適当な大きさに切って水に浸し、数分あく抜きをする。
- 2
電子レンジの茹でもの蒸し物機能などで柔らかめに茹でる。
お鍋で茹でてもOK - 3
温かいうちにマッシャー等でつぶす。
-
- 4
★の砂糖、バター、塩、生クリームを入れてよく混ぜる。あら熱が取れたら、卵黄も入れて更によく混ぜる。
- 5
そうめんを適当な長さに切っておく。
-
- 6
好みの大きさに丸めて、小麦粉をまぶし、卵をからめて⑤のそうめんをまぶす。いがぐりをイメージして長い物を刺すようにする。
-
- 7
170℃の油でこんがり揚げる。
-
- 8
塩少々を振りかけて出来上がり♡
-
- 9
レシピID:20372135
楽チン☆ジャンボ♬スイートポテトもよろしくね^_−☆ -
コツ・ポイント
そうめんは細かい物と、長い物が色々混ざっていると良いです。
細めのパスタでもOK^_−☆ また、バターの代わりにココナッツオイルを入れても美味しくヘルシーです。生地の固さは好みで生クリームか牛乳で加減するとよいです。
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