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骨まで食べられるさんまのマリネ
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骨まで食べられるさんまのマリネ-レシピのメイン写真

骨まで食べられるさんまのマリネ

mac_chan
mac_chan @cook_40054395

さんまを骨ごと食べられるマリネです。
このレシピの生い立ち
さんまが安く出回っているので、簡単美味しい、保存がきくレシピを考えました。

さんまを骨ごと食べられるマリネです。
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さんまが安く出回っているので、簡単美味しい、保存がきくレシピを考えました。

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骨まで食べられるさんまのマリネ

mac_chan
mac_chan @cook_40054395

さんまを骨ごと食べられるマリネです。
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さんまが安く出回っているので、簡単美味しい、保存がきくレシピを考えました。

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材料

二人前
  • さんま 2匹
  • 小麦粉 大さじ4
  • にんじん 1/4本
  • 長ネギ 1/2本
  • しし唐 10本
  • ①砂糖 大さじ3
  • ①酢 大さじ3
  • ①料理酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    さんまを1ｃｍ幅の筒切りにし、流水で内臓を除きペーパータオルに並べて水けをとる。

    • 骨まで食べられるさんまのマリネ作り方1写真
  2. 2

    揚げ油を180度に熱してさんまに小麦粉をはたき、揚げる。

  3. 3

    にんじんは、1mm幅の拍子木に切る。

  4. 4

    長ネギは、縦に包丁を入れて開き、斜め切りにする。

  5. 5

    しし唐は下手を取り二つに切って種を除き大きいようならさらに立て二つ切りにする。

  6. 6

    揚げたさんまに、野菜をのせ、①を合わせたたれを回しかける。

コツ・ポイント

しし唐は、ピーマンや、満願寺でも。

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mac_chan
mac_chan @cook_40054395
2015/09/13 01:41に公開
毎日おさんどんに明け暮れる花のにっぱち生まれ中年男性配偶者ありです。しんとこメンズクッキングクラブで講師役をやることになりました。下記のリンクは、しんとこメンズクッキングクラブの活動記録です。https://www.facebook.com/groups/229546077626478
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このレシピのキーワード

マリネ にんじん ししとうがらし さんま 酒 小麦粉 長ネギ

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