オクラともやしの韓国風おひたし
まちこキッチン★ @cook_40186132
あと一品、て時にd(‾ ‾)
コチュジャンの代わりに甘味噌でも。今回は朝ご飯のおかずの鶏の照り焼きに添えてました。
このレシピの生い立ち
オクラを頂きました。いつものお浸しに少しアレンジしてナムル風に。
オクラともやしの韓国風おひたし
あと一品、て時にd(‾ ‾)
コチュジャンの代わりに甘味噌でも。今回は朝ご飯のおかずの鶏の照り焼きに添えてました。
このレシピの生い立ち
オクラを頂きました。いつものお浸しに少しアレンジしてナムル風に。
作り方
- 1
オクラは塩ずりして茹で、5mm幅くらいに刻んでおく。
- 2
もやしはサッと茹で、ザルにあけておく。
- 3
和えタレを全部混ぜた中に冷めないうちに茹でて刻んだオクラともやしを入れ、和える。
- 4
韓国のりを刻んで散らし、サッと和える。
飾り用にも、少し仕上げに散らす。 - 5
出来上がり。
-
コツ・ポイント
オクラももやしも茹ですぎないこと、あと、冷めないうちに浸すと味が染みて美味しい。お好みで胡麻を振ったり、茹でたワカメを入れても。
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