小松菜とエノキの煮物とろろ梅あん
FarmersK @cook_40042549
さっぱりとした梅干し入りの小松菜とエノキの煮物です。
このレシピの生い立ち
万能だし醤油に梅肉を入れさっぱりとした煮物を作りました。
小松菜とエノキの煮物とろろ梅あん
さっぱりとした梅干し入りの小松菜とエノキの煮物です。
このレシピの生い立ち
万能だし醤油に梅肉を入れさっぱりとした煮物を作りました。
作り方
- 1
エノキは石づきを取りほぐしておきます。小松菜は軸の部分を４センチ、葉の部分は２センチに切っておきます。
- 2
鍋に【A】を煮立たせ小松菜の軸の部分を入れ１分煮てから、葉の部分と梅干を入れやや弱めの中火で３分煮ます。
- 3
最後にとろろ昆布を入れてざっと混ぜて完成です。
コツ・ポイント
梅干は酸っぱい梅干を使うほうが美味しいですよ。
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