根菜の煮物

根菜の煮物

ともいか @cook_40203401

実家に帰ったとき、母から教えてもらいました。
簡単だけど、ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
めんどくさい煮物ですが、大根の大きさを小さくすることで、簡単にできるようになりました。

実家に帰ったとき、母から教えてもらいました。
簡単だけど、ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
めんどくさい煮物ですが、大根の大きさを小さくすることで、簡単にできるようになりました。

根菜の煮物

ともいか @cook_40203401

実家に帰ったとき、母から教えてもらいました。
簡単だけど、ほっとする味です。
このレシピの生い立ち
めんどくさい煮物ですが、大根の大きさを小さくすることで、簡単にできるようになりました。

実家に帰ったとき、母から教えてもらいました。
簡単だけど、ほっとする味です。
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めんどくさい煮物ですが、大根の大きさを小さくすることで、簡単にできるようになりました。

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材料

3人分

大根約1/4本
にんじん 1/2
しいたけ約4枚
醤油適宜
だしのもと約15グラム
みりん適宜

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作り方

1

大根は皮をむいて、切ります。
輪切りにしたものを、今度は短冊切りにします。
2

にんじんは皮を我が家ではむきません。
短冊切りにします。
3

しいたけは、ヘタをとり三等分にきります。
油揚げも、短冊切りにします。
4

材料をなべに入れ、水を材料がかぶるくらい入れます。
だしのもと、しょう油、みりんを入れます。
5

強火で煮ます。大根が小さいので早く煮えます。
6

大根が柔らかく煮えたら出来上がりです‼

コツ・ポイント

ポイントは、大根を大きくしすぎないことです。
小さいと早く火がとおり、早くできます。
油揚げをいれると、おいしさアップ!!
味見の基準にもなります!!

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