だし巻きたまご
すく竜 @cook_40178229
覚えやすい分量でできました♪
お弁当におつまみに・・お薦めです！
もう少し甘めに‥という方はコツを参照にしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
甘い玉子焼きが大好き。覚えやすい分量で・・と思って作りました。
だし巻きたまご
覚えやすい分量でできました♪
お弁当におつまみに・・お薦めです！
もう少し甘めに‥という方はコツを参照にしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
甘い玉子焼きが大好き。覚えやすい分量で・・と思って作りました。
作り方
- 1
だし汁を混ぜ合わせます。
- 2
たまごとだし汁(大3)を切るように混ぜます。
- 3
2に砂糖・塩・しょうゆを入れてよ～くかき混ぜます。
- 4
卵焼き器に油を引き、弱～中火で熱し、おたま1杯弱を流しいれて巻いていく。
- 5
奥から手前に向けて・・
-
- 6
徐々に巻いていきます・・
-
- 7
この作業を4～5回繰り返すと、こんな風になります。
-
- 8
巻き終わったらお皿にとって、粗熱が取れたら切ってくださいね。
コツ・ポイント
＊もしきめの細かいだし巻を作るなら、2の時に粗めのざる等で漉すときれいになります。
＊形を整えるなら、7のまだ熱いうちにまきすでぎゅっと巻くと、形を整えることができます。
＊もう少し甘めにするなら、みりん小2を足すと美味しくなりますよ。
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Miy0411 -
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