アサリとトマトの辛味フジッリ

Name: アサリとトマトの辛味フジッリ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アサリ 200g; トマト 小2個; フジッリ（ショートパスタ） 100g; ニンニク 1片; 唐辛子 1本; 白ワイン 大さじ1; 塩 少々

週末グランシェフ @cook_40052153

日本　

リヴェラ　カステル　デル　モンテ　ロゼに合わせてショートパスタでおつまみを作りました。ロゼはエスニックにも合うので唐辛子で辛味を加えました。

アサリとトマトの辛味フジッリ

週末グランシェフ @cook_40052153

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材料

2人分

アサリ 200g
トマト小2個
フジッリ（ショートパスタ） 100g
ニンニク 1片
唐辛子 1本
白ワイン大さじ1
塩少々

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作り方

1

アサリは砂抜き、トマトは皮を湯剥きし1/4に切る。ニンニクをみじん切り、唐辛子は手でちぎっておく。
2

フジッリを袋に書いてある湯で時間ゆでる。
3

フライパンにニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒める。
4

香りがでたらアサリをいれ白ワインを入れ蓋をして蒸し煮にする。（アサリが開くまで）
5

④にゆであがった②とトマトを投入し炒め合わせる。味見をして塩が足りないようだったら投入する。
6
合わせたワイン：カステルデルモンテロゼ

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つくれぽ

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週末グランシェフ @cook_40052153

2025/08/14 05:15に公開

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▶2024年7月　ワインとおつまみの　Youtubeチャンネル始めました。▶チャンネル名：今日のアペロ　ワインとおつまみ▶Youtube URL：https://www.youtube.com/channel/UC5768C9sfNZCvhMviuM-59w（※遷移しませんがURLを右クリックして“https://www.youtube.com/channelに移動”を　選択すると　チャンネルにたどりつけます。見てね～♥ !(^^)! ）日本ソムリエ協会のワインエキスパート資格を持つ週末グランシェフです。最近は週末のみならず平日もシェフすることが多くなりました。美味しいものが大好きな家族の胃ぶくろをガッチリつかんでいます。

このレシピのキーワード

トマトにんにくアサリトウガラシ

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