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★10分☆魚のあんかけ☆
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★10分☆魚のあんかけ☆-レシピのメイン写真

★10分☆魚のあんかけ☆

さとママ'sレシピ
さとママ'sレシピ @cook_40188099

具材を変えるといろんなアレンジ料理に変身します☆
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お惣菜の魚フライなどにちょっとひと工夫

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材料

2〜4人分
  • 魚(種類問わず) 人数分
  • ★揚げ用★
  • 揚げ用油 適量
  • 水溶き天ぷら粉 適量
  • ★あんかけ用の野菜★
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/4本
  • ピーマン 1個
  • ★あんの調味料★
  • 水 200cc
  • 中華だしの素(粉末) 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 酒(調理酒) 小さじ2
  • ★とろみ用★
  • 水 50~100cc
  • 片栗粉 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ★魚の下ごしらえ★
    魚(今回はハマチのブロック使用)の両面に軽く塩をふり、10分ほど寝かせます。

    • ★10分☆魚のあんかけ☆作り方1写真
  2. 2

    魚を寝かせている間に野菜の準備をします。

    • ★10分☆魚のあんかけ☆作り方2写真
  3. 3

    小さめのボウルなどに★あんかけ用調味料★を混ぜておきます。

    • ★10分☆魚のあんかけ☆作り方3写真
  4. 4

    下ごしらえした魚の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、天ぷら粉と水を合わせた水溶き天ぷら粉を付け、揚げます。

    • ★10分☆魚のあんかけ☆作り方4写真
  5. 5

    • ★10分☆魚のあんかけ☆作り方5写真
  6. 6

    • ★10分☆魚のあんかけ☆作り方6写真
  7. 7

    ②を炒め、火が通ったら③を入れひと煮立ちします。

    • ★10分☆魚のあんかけ☆作り方7写真
  8. 8

    ⑦に★とろみ用★水溶き片栗粉を入れ、更に加熱し、とろみが出たら火を止めてください。

    • ★10分☆魚のあんかけ☆作り方8写真
  9. 9

    揚げておいた魚にかけて出来上がりです。

    • ★10分☆魚のあんかけ☆作り方9写真

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜で大丈夫です☆

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さとママ'sレシピ
さとママ'sレシピ @cook_40188099
2018/09/07 09:58に公開
見てくださりありがとうございます(*´˘`*)♡☆さとママ's kitchen☆2018.8.3スタート.★忙しい主婦のための短時間レシピ★.身近な材料で簡単に☆アレンジ料理☆☆リメイク料理☆☆オリジナル料理☆.家庭料理・田舎料理・お菓子etcです☆
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このレシピのキーワード

あんかけ 魚 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 テンプラ粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18889103
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