パンの材料を計ってホームベーカリーでパン生地を一次発酵までする
約１時間

半分に分ける
(ドーナツ分）
半分は8等分にする
空気を抜いて丸くまとめる
濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム

餡を生地の大きさより少し小さく丸めて生地を包んでよく包む※よく包まないと揚げた時に餡が出るので

もう一つのドーナツの生地は丸めた生地の真ん中に指で穴を開け指でぐるぐる回して穴を広げる

新しい油を170°ぐらいに熱して両面きつね色になるまで揚げる　上に揚がってきたら揚げて油をよく切る

ビニール袋にグラニュー糖を入れてドーナツにまぶす

（ロールパン分）
もう半分は5等分にして空気を抜いて丸くまとめる
濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム

もう一度丸めなおしてオーブンシートに並べて40℃で30分2次発酵