青汁シフォンケーキ
オモコン @cook_40195623
初心者でも簡単♪青汁のめぐり使用のシフォンケーキ♡青汁なのに、全く青汁感はゼロ！？抹茶のような味わいでとってもヘルシー！
このレシピの生い立ち
青汁のめぐりが余っていたので、いかに青汁感を無くし、美味しく頂いて消費する為に・・・
青汁シフォンケーキ
初心者でも簡単♪青汁のめぐり使用のシフォンケーキ♡青汁なのに、全く青汁感はゼロ！？抹茶のような味わいでとってもヘルシー！
このレシピの生い立ち
青汁のめぐりが余っていたので、いかに青汁感を無くし、美味しく頂いて消費する為に・・・
作り方
- 1
この青汁のめぐりを使います！
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- 2
小麦粉と青汁のめぐりを合わせてふるっておきます。
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- 3
卵白にきび砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜます。
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- 4
角が立つくらいまで混ざったらメレンゲの完成！
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- 5
卵黄ときび砂糖を白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。
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- 6
次に油を加えてハンドミキサーで混ぜます。
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- 7
豆乳を入れて今度は、泡立て器で混ぜます。
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- 8
ふるっておいた小麦粉青汁を入れて混ぜます。
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- 9
そして、メレンゲを３回くらいに分けて切るように混ぜます。
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- 10
ヘラに持ち替えて底の方もしっかり混ぜます。
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- 11
シフォンケーキの型に流し込み、180℃に余熱したオーブンに型を入れて170℃で３５分焼きます。
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- 12
焼きあがったら、少し高い位置からふきんを置いた台に落とし空気を抜きます。
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- 13
底上げ防止の為に、型のまま逆さにしておきます。
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- 14
冷めたらラップをして冷蔵庫で完全に冷まして下さい。
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- 15
パレットナイフで型から外したら完成！
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- 16
ラップに包んで冷蔵庫に入れて３日経ってもふわふわでした。
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コツ・ポイント
オーブンは、１７０℃で３５分くらいがベスト！
上の写真は、３７分にしたもので少し焦げ目が出来てしまったので、３５分くらいで良いと思います。
シフォンケーキは底上げしやすいので、失敗しない為に空気を抜く工夫が必要です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18889196
