キャベツは洗ってザク切り、ベーコンは2センチ幅位にカット。ニンニクは皮を剥いて薄切りに。

ストウブ鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク、ベーコンを弱火で軽く炒めます。

キャベツを半量入れ、塩コショウして残りのキャベツを入れまた塩コショウしてコンソメを振り掛け蓋をします。

5分位したら混ぜ合わせ、また蓋をして10分位煮ます。その後蓋を開けて水気を飛ばし味を決めたら出来上がりです。