砂糖を先に入れるだけで！かぼちゃの煮物
はっちき☆ @cook_40203471
調味料の入れる順番を変えるだけで、味がしっかりつきます！
このレシピの生い立ち
調味料の量を少なくしても、味をしっかりつけたくて試行錯誤しました。
砂糖を先に入れるだけで！かぼちゃの煮物
調味料の入れる順番を変えるだけで、味がしっかりつきます！
このレシピの生い立ち
調味料の量を少なくしても、味をしっかりつけたくて試行錯誤しました。
作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
- 2
1のかぼちゃを鍋にいれ、砂糖を入れ混ぜて2〜3分置く。
-
- 3
水100ccを2.に入れ強火にかけ、沸騰したら酒を入れ
アルミホイル等で落し蓋をし2分くらい。 - 4
醤油みりんを入れ、煮汁が少なくなったら火を止めて蓋をする。あとは余熱で味が染み込みます。
-
コツ・ポイント
砂糖を先に入れる事で、甘みがしっかりつきます。
火加減はずっと強火です^ ^
2018.11.20 調味料変更しました。
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調味料が従来の半分以下なのにしっかりおいしいかぼちゃさんです♪
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