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さっぱり、大葉チャーハン
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さっぱり、大葉チャーハン-レシピのメイン写真

さっぱり、大葉チャーハン

ワタミチ
ワタミチ @cook_40044078

大葉とにんにくで、チャーハンにしました!

このレシピの生い立ち
大葉が豊作なので・・・

大葉とにんにくで、チャーハンにしました!

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大葉が豊作なので・・・

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さっぱり、大葉チャーハン

ワタミチ
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材料

1〜2人前
  • 残りご飯 1合分くらい
  • ニンニク(粗みじん切り) 2片
  • 大葉(千切り) 10枚
  • 卵 2個
  • 塩、コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を引き、ニンニクを入れてから火を着ける。弱火で香りが出るまで炒める。

  2. 2

    1へ、ご飯を入れほぐしながら炒める。
    ご飯をはじに寄せ油を少しだけ足して、卵を粗く炒る。そして、全体に混ぜ合わす。

  3. 3

    塩、コショウして味をみる。
    火を止めて、大葉を入れ混ぜ合わす。

  4. 4

    器に盛り付け、仕上げに少量の大葉を盛り付ける

コツ・ポイント

なるべく、白っぽくしあげたいです。
今回の、残りご飯はミックスビーンズ入りだったので少し色が付きました。

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ワタミチ
ワタミチ @cook_40044078
2013/08/03 14:37に公開
カリフォルニアから、帰国しました。いろいろな国の料理に興味があり挑戦しています。
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このレシピのキーワード

炒飯 大葉 残りご飯 にんにく 卵

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