さつまいもを よーく洗う。
キッチンペーパーで水気をとる。

さつまいもを8～10㎜くらいの斜め薄切りにして、
さらに同じ幅くらいの縦細切にする

サラダ油とゴマ油(←お好みで)をフライパンに入れる。
しっかり行き渡るくらいの量で揚げ焼きする。
火加減は中火以下。

所々茶色く揚げ色になってきたら、きび砂糖と塩を入れて炒める。きび砂糖が溶けかけるくらいまで。

最後にゴマを絡めてできあがり～‼

粗挽きこしょうでもおいしいかも‼