ぷるんぷるん❤アガーでみかんゼリー♪
ときんときん @cook_40095900
カップをゆらすとぷるんぷるん♪
果肉たっぷり、とろけるゼリーです(^^)v
このレシピの生い立ち
みかん缶がたくさんあったので、作ってみました。
ぷるんぷるん❤アガーでみかんゼリー♪
カップをゆらすとぷるんぷるん♪
果肉たっぷり、とろけるゼリーです(^^)v
このレシピの生い立ち
みかん缶がたくさんあったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ざるにみかん缶を入れて、シロップと果肉に分けておきます。
※シロップは、捨てないで下さい。 - 2
カップに投入用のみかん缶果肉を入れておきます。
使用するまで、冷蔵庫に入れておきます。 - 3
お鍋にアガーとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで数回混ぜます。
-
- 4
みかん缶シロップと水を合わせて1000ccを加え、ホイッパーでかき混ぜながら中火にかけます。
-
- 5
沸騰したらすぐに火を止めます。
-
- 6
コアントローを入れ、混ぜ合わせます。
- 7
45℃ぐらいまで冷ましたら、カップに流し入れます。
(お鍋を手で触っていられるぐらい) - 8
カップのまわりの気泡は、スプーンなどでつぶします。
- 9
冷蔵庫で冷やし固め、飾り用のみかんをのせたら出来上がりです。
- 10
国産のみかん缶を2缶使用しました。
1缶総量425gで、固形量245gです。 -
- 11
果肉たっぷり♪アガーで
ピーチゼリー
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- 12
アガーで♥グレープフルーツゼリー♪
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- 13
ぷるんぷるん♥アガーで甘夏みかんゼリー♪
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コツ・ポイント
カップに入れる前に、冷ましすぎると固まってしまいます。逆に、熱すぎると果肉が痛みやすくなるので注意して下さい。
シロップを使用しない場合は甘みが足りないかもしれないので、お好みで追加して下さい。
生のみかんを使用してもOKです。
つくれぽ
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