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スペアリブ。ジャムでコク旨。
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スペアリブ。ジャムでコク旨。-レシピのメイン写真

スペアリブ。ジャムでコク旨。

la3i
la3i @cook_40131056

フライパンでオッケー。少し甘めだけど、ご飯もビールもオカワリです。
このレシピの生い立ち
スペアリブを貰ったけど、外で焼くタイミングを逃してしまった為、煮込みにしました!

フライパンでオッケー。少し甘めだけど、ご飯もビールもオカワリです。
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la3i
la3i @cook_40131056

フライパンでオッケー。少し甘めだけど、ご飯もビールもオカワリです。
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材料

スペアリブ10本ぐらい
  • スペアリブ 1㎏
  • 【タレ】
  • 醤油 大6
  • 酒 大6
  • 柑橘系のジャム(今回は冷蔵庫の住みに眠っていた、いちぢくジャム使用) 大4~5
  • にんにくチューブ 大2
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作り方

  1. 1

    スペアリブを熱したフライパンで焼き色をつける。

    • スペアリブ。ジャムでコク旨。作り方1写真
  2. 2

    タレの調味料を全て入れ、ふたをして弱火で煮込む。

  3. 3

    あくをとる。

    • スペアリブ。ジャムでコク旨。作り方3写真
  4. 4

    たまにひっくり返す作業をしながら、1時間くらいほったらかし状態で煮込んで出来上がり。

  5. 5

    ※余った煮汁に茹で玉子を漬け込んで、味付け卵を作ってもまた美味。です。

    • スペアリブ。ジャムでコク旨。作り方5写真
  6. 6

    ※チャーシューまでもこれで作りおき……

    • スペアリブ。ジャムでコク旨。作り方6写真

コツ・ポイント

特にありませんがタレの材料はボール等に先に混ぜておくと良いかもしれません。
我が家は余った煮汁はフル活用してます。

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la3i
la3i @cook_40131056
2015/09/13 06:10に公開

このレシピのキーワード

ジャム スペアリブ 酒 柑橘

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