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ゴーヤと豆腐の和え物！
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ゴーヤと豆腐の和え物！-レシピのメイン写真

ゴーヤと豆腐の和え物！

childmama
childmama @cook_40074313

ゴーヤを消費したくて、作ってみたら簡単においしく出来ました♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
ゴーヤを消費するのにチャンプルーばっかりでは飽きてしまうので、なんとなく作ってみました(^^;;

ゴーヤを消費したくて、作ってみたら簡単においしく出来ました♪( ´▽｀)
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ゴーヤを消費するのにチャンプルーばっかりでは飽きてしまうので、なんとなく作ってみました(^^;;

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childmama
childmama @cook_40074313

ゴーヤを消費したくて、作ってみたら簡単においしく出来ました♪( ´▽｀)
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ゴーヤを消費するのにチャンプルーばっかりでは飽きてしまうので、なんとなく作ってみました(^^;;

ゴーヤを消費したくて、作ってみたら簡単においしく出来ました♪( ´▽｀)
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材料

2人分(少なめ)
  1. ゴーヤ 4分の1
  2. 絹豆腐 3個パックの1つの半分
  3. かつお節 2回つまむ程度
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5くらい
  5. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを1ミリくらいの大きさに切って、塩をまぶししばらく置く。

  2. 2

    ゴーヤをしぼったら(ぎゅっとしぼってください)苦味を更に取る為にサッと茹でる。

  3. 3

    ゴーヤが冷めたら、豆腐とかつお節を和え、麺つゆをかける。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして完成！

コツ・ポイント

ゴーヤを絞る時、繊維がちぎれるくらいぎゅっとしぼると苦味がさらになくなるみたいです！お好みで材料の分量変えてみてください(^^)＜そのくらい適当に簡単に作れちゃいます♪

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childmama
childmama @cook_40074313
2013/08/01 07:28に公開

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