ニシンを二つに切りお湯をかけてウロコや汚れを取り除く。

圧力鍋に、＊合わせ調味料と昆布を入れる。

2に、ニシンと水を材料が浸るくらい入れる。

圧力鍋を強火で加熱して重りが振れたら弱火で10分加熱する。自然に圧力が抜けるまで放置する。

4を、フライパンに移して煮詰める。

ソフトタイプの物です。

しっかり煮詰めて、冷凍保存しておいてニシンそばにしました。