鶏肉は6当分に、ベーコンは短冊切り、玉ねぎとマッシュルーム薄切り、にんじんとブロッコリーは乱切り、にんにくは擦ります。

圧力鍋を強火にかけてベーコンを炒めます。表面がこんがりして来たら一度取り出して、中火にします。

バターを溶かし、玉ねぎとにんにくを炒めます。しんなりしたら鶏肉とマッシュルーム、塩を少々加えて炒めます。

鶏がらスープの素と小麦粉を加えてよく馴染んだら200cc程度の水を加えます。ダマがなくトロミがつくように良く混ぜます。

ワインを加えて良く混ぜ、人参、ブロッコリーの順で鍋に入れて蓋をします。弱火にして圧力がかかって15分後に火を止めます。

蓋が開いたら醤油、タイム、塩胡椒で味を整えて、鶏肉をつぶすように良く混ぜます。

お皿によそって召し上がれ！