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黒ゴマ春雨スープ
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黒ゴマ春雨スープ-レシピのメイン写真

黒ゴマ春雨スープ

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

黒ゴマと黒酢で健康スープ!!

このレシピの生い立ち
担々麺のスープと同じです!
スープ代わりに春雨を入れてみました。。

黒ゴマと黒酢で健康スープ!!

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黒ゴマ春雨スープ

きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518

黒ゴマと黒酢で健康スープ!!

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材料

  • 春雨 適量
  • スープの材料
  • 鶏ガラスープ 薄目500cc(水500cc+鶏ガラスープの素大さじ1)
  • 醤油 25cc
  • 黒酢 25cc
  • みりん 50cc
  • 練り黒ゴマ 75g
  • 蜂蜜 小さじ1
  • 辛みの材料
  • 韓国唐辛子 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1/2片
  • トッピングの材料
  • ピリ辛ソボロ(レシピID : 18638113) 適量
  • 薬味(三つ葉、ネギ等) 適量
  • 黒すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    練り黒ゴマ以外のスープの材料を沸騰させて、煮溶かす。

  2. 2

    1に練りゴマを少しづつ入れ、泡だて器で混ぜとかす。

  3. 3

    辛みの材料を冷たいフライパンに入れ、温め、フツフツしてきたら2をおたまで1杯加えて混ぜる。

  4. 4

    2に3の辛みを煮溶かしスープを完成させる。

  5. 5

    茹でた春雨を器に盛り、4のスープを注ぎ、ピリ辛そぼろと薬味を添える。

    • 黒ゴマ春雨スープ作り方5写真

コツ・ポイント

担担麺の時は、辛みは欲しいところですが、
今回の春雨スープには、なくても大丈夫です

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きりまりママ
きりまりママ @cook_40178518
2015/09/16 18:21に公開
美味しいものを、食べるのも作るのも大好きです!彩りよく、バランスよく、を心がけています。ブログ 「きりまりママの食卓」  http://kirimari081517.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 春雨 そぼろ みつば はちみつ にんにく トウガラシ

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