卵を卵黄と卵白に分け、卵白にグラニュー糖20gを入れ、泡立てる。

バターを室温に戻し、meitoレモンティー、グラニュー糖70gを入れて、ホイップする。そこに卵黄を少しづつ加える。

ふるったアーモンドパウダーと泡立てた卵白を交互にサクッと混ぜる。

ベキングパウダーと小麦粉を混ぜてふるい、卵白と交互に混ぜる。

アメリカンチェリーの汁を切り、パウダーの生地を半分まで入れて、チェリーを置く。

残りの生地を入れて、上に残りのチェリーを置く。

180℃のオーブンで55分焼く。

焼き上がりと同時にmeitoレモンティーと150mlのお湯でシロップを作る。焼き上がりと同時にシロップを上からかける。

冷めたらラップし、半日ほど経ったらmeitoレモンティーと一緒にいただく。