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薄切りズッキーニの炒め物
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薄切りズッキーニの炒め物-レシピのメイン写真

薄切りズッキーニの炒め物

springbicycle
springbicycle @cook_40149112

ズッキーニを薄切りにしたら、いつもと違う新鮮な炒め物に。
このレシピの生い立ち
北京のお総菜屋で見かけてハマりました。
ズッキーニを薄切りにして炒めたらいつもと全然違う雰囲気!

ズッキーニを薄切りにしたら、いつもと違う新鮮な炒め物に。
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北京のお総菜屋で見かけてハマりました。
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ズッキーニを薄切りにしたら、いつもと違う新鮮な炒め物に。
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材料

  • ズッキーニ(中) 1本
  • 豚肉 200g
  • 塩(下味用) 小さじ1
  • 中華スープの素(チューブ) 2センチくらい
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを良く洗って、1-2mmの薄切りに。水にさらして灰汁を抜く。
    豚肉は下味を揉み込んでおく。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら皿にあげておく。

  3. 3

    そのままのフライパンにズッキーニを入れ、少し塩をして(分量外)軽く炒めてから蓋をする。水が沢山出てくる。

  4. 4

    ズッキーニが透き通ってしんなりしたら、中華スープの素を入れ、豚肉を戻して軽く炒めあわせ少し煮る。塩胡椒で味を整えて完成。

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springbicycle
springbicycle @cook_40149112
2015/09/14 14:27に公開
大学生で一人暮らしを始めてから料理をするようになって、現在は3人の子育て中。気がつけばいつも作ってる日常のレシピを少しずつ紹介します。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 ズッキーニ

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