トマトと厚揚げのオイスターソース和え
いぬねこ食堂 @cook_40068660
厚揚げとしめじをオイスターソースで炒めて、トマトと和えるだけ(^^) コクあり、さっぱりのおつまみできました‼︎
このレシピの生い立ち
高値が続く野菜、そんな時に頂いたトマトを、なんかサラダ以外のおつまみにできないかと、作ったものです(^^) 小鉢に盛り付けると、5〜6人分できるので、チョットしたお通しに便利です(^^)
トマトと厚揚げのオイスターソース和え
厚揚げとしめじをオイスターソースで炒めて、トマトと和えるだけ(^^) コクあり、さっぱりのおつまみできました‼︎
このレシピの生い立ち
高値が続く野菜、そんな時に頂いたトマトを、なんかサラダ以外のおつまみにできないかと、作ったものです(^^) 小鉢に盛り付けると、5〜6人分できるので、チョットしたお通しに便利です(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを必要な分だけ、お湯で油切りしてから1cm幅に切り、半分に切って、1cm位の角切りに。
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- 2
しめじも、1cm位に切って、大きなカサ部分は、半分に切っておく。
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- 3
トマトは皮をむき、1cm幅にスライスしてから、1cm位の角切りにしてボールに。
-
- 4
ゴマ油を熱したフライパンに厚揚げとしめじ、ニンニクも加えて炒める。しめじに火が通ったら、オイスターソースを加え炒める。
-
- 5
ソースがよく絡んだら、火を止め、数分おいて粗熱を取ってから、トマトのボールに加えて軽く混ぜ合わせ出来上がり‼︎
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コツ・ポイント
水気が出ない厚揚げを使うこと‼︎ 厚揚げの油切りをすること‼︎ 具材のサイズを同じくらいにすること‼︎ トマトの水分で薄まるので、オイスターソースは、少し濃いかな？位で整えてください。
つくれぽ
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