節約！ブロッコリーの茎のアジアンソテー

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

アジアンチキン風味！
ブロッコリーの茎リメイク
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎で何にしようか・・・オイスターソースは使わずに鶏ガラスープと砂糖多めでアジアンテイストに！
ナンプラーやパクチー(コリアンダー)はお好みで！

節約！ブロッコリーの茎のアジアンソテー

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アジアンチキン風味！
ブロッコリーの茎リメイク
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ブロッコリーの茎で何にしようか・・・オイスターソースは使わずに鶏ガラスープと砂糖多めでアジアンテイストに！
ナンプラーやパクチー(コリアンダー)はお好みで！
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材料

2人分
  1. ブロッコリーの茎 1本
  2. 鶏むね肉 100g
  3. ピーマン 1個
  4. パプリカ(赤) 1/8
  5. えのきだけ 1/3
  6. 掛けタレ
  7. 鶏がらスープの素 小さじ1
  8. 減塩醤油 小さじ1
  9. 酒 大さじ1
  10. 砂糖(ラカント) 小さじ1
  11. ナンプラー 少々
  12. コリアンダー(パクチー) 少々
  13. 塩胡椒 少々
  14. 下味
  15. 減塩醤油 小さじ1/2
  16. 酒 小さじ1/2
  17. しょうが(チューブ) 5mm

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは黒い所を削いで斜め薄切りで千切り
    ピーマンパプリカは種を取り薄切りで水にさらす
    エノキは石づきを切る

  2. 2

    胸肉はそぎ切りで細切りで下味を揉み込む
    油少々でブロッコリーを2分炒め
    ピーマンパプリカを加えて1分炒め

  3. 3

    エノキと肉を加え1分炒め
    たれをかけて全体に絡めば完成

コツ・ポイント

下準備しておけば5分で完成♪
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サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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