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豚とごぼうの柳川丼
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豚とごぼうの柳川丼-レシピのメイン写真

豚とごぼうの柳川丼

単！！
単！！ @cook_40050638

豚とごぼうで柳川風にしてご飯にかけてみました、ガッツリいって下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「ごぼうと豚の卵とじ」（ID=18714535）を作ったとき、これをご飯にかけたら美味しいだろうなと思ったので、今回は丼にしてみました

豚とごぼうで柳川風にしてご飯にかけてみました、ガッツリいって下さい

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豚とごぼうの柳川丼

単！！
単！！ @cook_40050638

豚とごぼうで柳川風にしてご飯にかけてみました、ガッツリいって下さい

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材料

１人分
  • ご飯 ２００ｇ
  • 豚薄切り肉 １００ｇ
  • ごぼう ５０ｇ
  • 卵 ２個
  • ●水 １００ｃｃ
  • ●顆粒和風だしの素 小さじ１／２
  • ●砂糖 大さじ１
  • ●みりん 小さじ１
  • ●酒 小さじ１
  • ●しょうゆ 小さじ１
  • 紅しょうが（お好みで） 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげてささがきにして、水に５～１０分漬けておく

    • 豚とごぼうの柳川丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに●を入れて煮立たせ、ごぼうを入れて煮る

    • 豚とごぼうの柳川丼作り方2写真
  3. 3

    ごぼうがしんなりしてきたら豚肉を入れて煮る

    • 豚とごぼうの柳川丼作り方3写真
  4. 4

    豚肉の色が変わり始めたら卵を溶いて流し入れ、卵が固まり始めると火を止める

    • 豚とごぼうの柳川丼作り方4写真
  5. 5

    丼にご飯をよそい、４をかけてお好みで紅しょうがを添えて出来上がり

    • 豚とごぼうの柳川丼作り方5写真

コツ・ポイント

卵は固まりかけぐらいがちょうど良いでしょう

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単！！
単！！ @cook_40050638
2015/09/10 13:29に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

丼 ごぼう 卵 酒 豚薄切り肉 ご飯

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