麺つゆで簡単！鶏唐揚げ丼(とり肉弁当風)
おれんち厨房 @cook_40093945
昔、ほっかほっか亭のとり肉弁当というのが好きでした。めんつゆであの味を自宅で再現。
このレシピの生い立ち
ほっかほっか亭のとり肉弁当、うまかったなあ。
麺つゆで簡単！鶏唐揚げ丼(とり肉弁当風)
昔、ほっかほっか亭のとり肉弁当というのが好きでした。めんつゆであの味を自宅で再現。
このレシピの生い立ち
ほっかほっか亭のとり肉弁当、うまかったなあ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は揚げたあとでスライスするので、大きめにカットし、塩コショウをふる。
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- 2
強力粉をしっかりまぶす。強力粉なら衣がカリッカリに仕上がります。
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- 3
180℃の油で揚げていく。
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- 4
ご飯を丼によそい、めんつゆを少しかけておく。
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- 5
唐揚げをスライス。衣はカリカリサクサク、このままから揚げとして食べても、もちろん旨い！
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- 6
ご飯に、きざみのりをしきつめて、スライスした唐揚げをめんつゆにくぐらせてから、のせていく。
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- 7
完成！大根の桜漬なんかあれば、バッチリです。懐かしいあの味に近いです。
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コツ・ポイント
唐揚げは強力粉でまぶすと、カリッカリと揚がります。さめても衣がふにゃふにゃにならずに、おいしい。めんつゆは、丼タレとしてつかうので、薄めなくてもいいと思いますが、お好みで。
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