パスタを時間通り茹でる。

明太子をボウルに入れ、日本酒で柔らかくし、醤油少々で味をみる。

パスタが茹で上がったら、ザルにとり湯切りした後、オリーブオイルを回しかけ、絡ませる。

バターを入れた明太子に茹で上がったパスタを入れまんべんなく混ぜる。

焼海苔をハサミで細切りにし、盛り付けたパスタの上にのせる。