ゴーヤを縦半分にし、わたをとったら、1ミリほどの薄切りにしていく。

ゴーヤに塩を大さじ1くらいふり、15分ほど放置したら水にさらしてしぼる。

なべにお湯を沸かし、ゴーヤをいれてさっと1〜2分ゆがく。
これが苦味とりになります。

ポテチの量はお好みで、ゴーヤの量と相談してくわえていただければいいですが、だいたい1本なら袋半分もいかないくらいです。

多いとくどいし、少ないと物足りない感じがします。笑

よーく混ぜて、冷蔵庫で冷やしたら完成です！
ビールによくあうんです〜♡♡笑