豆チを細かく刻んでおく。
★をすべて混ぜ合わせておく。
水はお湯のほうが混ぜ合わせやすいですよ!!

★を混ぜ合わせたらこんな感じ。
豆腐を下処理する。水を沸かし、沸騰したら塩少々(分量外) を振り豆腐を切って入れる。

5分程度茹であげます。
煮崩れを防ぎ、余分な水抜にもなりますよ。
茹で上がったらざるに上げておく。

☆をフライパンに準備し、炒める。
にんにく、生姜、葱は微塵切り。豆板醤、胡麻油をフライパンに入れておき、中火で炒める。

香りが出たら挽き肉を入れてほぐし炒める。
強火の弱火で焦がさないようにね‼

こんな感じになったら★と3を入れて、中火で5分煮ていく。

途中豆腐が段々沈んで来ます‼
豆腐に旨味がシミシミですね‼

5分煮たら、弱火にして片栗粉を入れてそっと混ぜながら少しずつとろみをつける。
2回に分けた方が簡単だよ!!

飾りネギを盛って出来上がり!!
めっちゃ旨そう‼