鳥もも肉は一口サイズ切って塩・胡椒をしておきます。

じゃがいもは皮を剥いて一口サイズ切って、素揚げします。

鳥もも肉を焼いていきます。あまりいらわず、こんがり色がついたら裏返します。

酒・みりん・醤油を合わせておきます。

鳥に火が通ったら、しめじとじゃがいもを投入します。

調味料を入れ、軽く炒めます。
蓋をして、２、３分。

最後にマヨネーズをかけて、炒めます。

最後の最後に少しごま油。

完成〜。

美味しいで〜す。