トマト、アボカドは1〜2㎝の角切り、キャベツは千切りする。

※印を合わせておく。

フライパンに白子を入れ酒とかぶる位の水を入れ火にかける。
沸騰させないように中火で5分、アクは取り除く。

冷水で血合いなど取り除き 一口大に切る。

フライパンにごま油を入れ火にかける。
白子を入れ強火で炒め 水分が無くなったら ※印を加え絡まったらすぐ火から下ろす。

ご飯を盛り キャベツを敷き、トマト、アボカドを散らし 白子を乗せる。
マヨネーズといりゴマをかけたら完成‼︎