野菜を切る。アボカドは切ったらレモン汁をふりかける。★を混ぜ合わせておく。

豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れ600wで2分レンジ加熱し、ザルに上げてキッチンペーパーに包み水気を絞る。

混ぜ合わせた★へ、アボカド、②③を加え、スプーンの背で豆腐を潰すように混ぜ合わせる。