簡単!きのこ&たらこのスパゲッティ

ogamonja @cook_40054625
たらこのつぶつぶ感ときのこの食感をミックスした上品な塩味ベースのたらこスパゲッティ
このレシピの生い立ち
塩味をベースにしたたらこスパゲッティ(レシピID : 19887555 )のつぶつぶ感にキノコを入れて、いろいろな食感を楽しみたかった。
簡単!きのこ&たらこのスパゲッティ
たらこのつぶつぶ感ときのこの食感をミックスした上品な塩味ベースのたらこスパゲッティ
このレシピの生い立ち
塩味をベースにしたたらこスパゲッティ(レシピID : 19887555 )のつぶつぶ感にキノコを入れて、いろいろな食感を楽しみたかった。
作り方
- 1
たらこをほぐして、溶かしバターを入れて混ぜておく。
- 2
1と、きのこ類を食べやすいように準備しておく。
- 3
スパゲッティを鍋で茹で始める。
- 4
スパゲッティの指定茹で時間が終了する1分30秒前に、2のキノコ類を3の鍋に入れる。
- 5
4の茹でたスパゲッティとキノコ類をざるに入れて水を切り、ボールに移し、そこに2のたらこを入れて混ぜれば出来上がり。
- 6
お好みで、醤油をちょっとたらしても美味しい。
使用するたらこにもよるが、お好みで塩加減を調節する。
コツ・ポイント
・茹でたスパゲッティにたらこをそのままいれると、熱でたらこが白くなり、ダマになって均等に混ざらない。
・そのため、あらかじめ溶かしバターでたらこの粒をコーティングしておき、スパゲッティやきのこ類とたらこを均等に混ぜるのがコツ。
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