簡単!きのこ&たらこのスパゲッティ

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

たらこのつぶつぶ感ときのこの食感をミックスした上品な塩味ベースのたらこスパゲッティ

このレシピの生い立ち
塩味をベースにしたたらこスパゲッティ(レシピID : 19887555 )のつぶつぶ感にキノコを入れて、いろいろな食感を楽しみたかった。

簡単!きのこ&たらこのスパゲッティ

たらこのつぶつぶ感ときのこの食感をミックスした上品な塩味ベースのたらこスパゲッティ

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塩味をベースにしたたらこスパゲッティ(レシピID : 19887555 )のつぶつぶ感にキノコを入れて、いろいろな食感を楽しみたかった。

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材料

3人分
  1. スパゲッティ 300g
  2. たらこ 2腹
  3. バター 大3
  4. しめじ 1/2パック
  5. エリンギ 1パック
  6. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    たらこをほぐして、溶かしバターを入れて混ぜておく。

  2. 2

    1と、きのこ類を食べやすいように準備しておく。

  3. 3

    スパゲッティを鍋で茹で始める。

  4. 4

    スパゲッティの指定茹で時間が終了する1分30秒前に、2のキノコ類を3の鍋に入れる。

  5. 5

    4の茹でたスパゲッティとキノコ類をざるに入れて水を切り、ボールに移し、そこに2のたらこを入れて混ぜれば出来上がり。

  6. 6

    お好みで、醤油をちょっとたらしても美味しい。
    使用するたらこにもよるが、お好みで塩加減を調節する。

コツ・ポイント

・茹でたスパゲッティにたらこをそのままいれると、熱でたらこが白くなり、ダマになって均等に混ざらない。
・そのため、あらかじめ溶かしバターでたらこの粒をコーティングしておき、スパゲッティやきのこ類とたらこを均等に混ぜるのがコツ。

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