鱈ときのこのサワークリーム煮❁*+
haruru✳︎ @cook_40055614
濃厚でクリーミーなソースは、冬が旬の鱈と舞茸と相性抜群♡バレンタインのお料理にも❁*+心も体もほっこり温まる一皿です♡
このレシピの生い立ち
鱈でサワークリーム煮は美味しい、と旦那様がヒントをくれたので作ってみました♡期待以上に大成功✩一口食べた旦那様も、感動で飛び跳ねました♡w バレンタインのお料理にもおすすめです♡
鱈ときのこのサワークリーム煮❁*+
濃厚でクリーミーなソースは、冬が旬の鱈と舞茸と相性抜群♡バレンタインのお料理にも❁*+心も体もほっこり温まる一皿です♡
このレシピの生い立ち
鱈でサワークリーム煮は美味しい、と旦那様がヒントをくれたので作ってみました♡期待以上に大成功✩一口食べた旦那様も、感動で飛び跳ねました♡w バレンタインのお料理にもおすすめです♡
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は皮、骨を除き一口大にカット。塩麹に漬けて冷蔵庫で半日程度寝かせる。
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- 2
1を常温に戻し、小麦粉をまぶす。
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- 3
サラダ油を熱したフライパンで薄切りにした玉ねぎをソテー、小房に分けた舞茸も投入。全体に油がまわるまで炒める。
-
- 4
3に予め混ぜ合わせておいたAを投入。
-
- 5
5に2の鱈も加える。鱈が崩れないよう、とろみがつくまで中弱火で煮込む。
-
- 6
5を塩胡椒で味を整えて完成です❁*+爽やかな酸味のソースと冬の食材が相性◎な一品✩体もポカポカ温まります(ᵔᴥᵔ)
-
- 7
翌日、食パンに乗せて軽くトーストしました❁*+とっても美味しいです♡
-
コツ・ポイント
玉ねぎはあらかじめ4等分位にして冷蔵庫で冷やしておくと目に沁みません♡黄金比率のサワークリームソースは、ささみや鮭などにも合います♡ご飯にかけてドリア風も❁*+よーいどんであっという間に完成します♡洗い物も少なく、ぜひお試しください♡
つくれぽ
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