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さっぱり冷たい★簡単トマトつけうどん
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さっぱり冷たい★簡単トマトつけうどん-レシピのメイン写真

さっぱり冷たい★簡単トマトつけうどん

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

暑い夏にぴったりの、さっぱりとして冷たいつけうどんです。野菜もたっぷり入れたトマトつけうどんは子供もお気に入り。
このレシピの生い立ち
夏にそうめんばかりだと飽きてしまうので、つけうどんにしてさっぱり美味しく食べれるようにしました。子供の好きなトマト、きゅうり、コーンを入れましたhttp://ameblo.jp/wanntalu/entry-11585984585.html

暑い夏にぴったりの、さっぱりとして冷たいつけうどんです。野菜もたっぷり入れたトマトつけうどんは子供もお気に入り。
このレシピの生い立ち
夏にそうめんばかりだと飽きてしまうので、つけうどんにしてさっぱり美味しく食べれるようにしました。子供の好きなトマト、きゅうり、コーンを入れましたhttp://ameblo.jp/wanntalu/entry-11585984585.html

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さっぱり冷たい★簡単トマトつけうどん

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

暑い夏にぴったりの、さっぱりとして冷たいつけうどんです。野菜もたっぷり入れたトマトつけうどんは子供もお気に入り。
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夏にそうめんばかりだと飽きてしまうので、つけうどんにしてさっぱり美味しく食べれるようにしました。子供の好きなトマト、きゅうり、コーンを入れましたhttp://ameblo.jp/wanntalu/entry-11585984585.html

暑い夏にぴったりの、さっぱりとして冷たいつけうどんです。野菜もたっぷり入れたトマトつけうどんは子供もお気に入り。
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夏にそうめんばかりだと飽きてしまうので、つけうどんにしてさっぱり美味しく食べれるようにしました。子供の好きなトマト、きゅうり、コーンを入れましたhttp://ameblo.jp/wanntalu/entry-11585984585.html

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材料

4人分
  • ベーコン 100g
  • なす 1本
  • オリーブ油 大さじ2
  • トマト缶詰 1缶
  • めんつゆ(3倍濃縮) 200cc
  • 水 400cc
  • きゅうり 1本
  • コーン(缶詰) 100g
  • うどん 4玉
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作り方

  1. 1

    ベーコンは1センチ幅に、なすは縦半分に切ってから細切りにします。

  2. 2

    鍋にオリーブ油とベーコン、なすを入れて炒め、火が通ったらトマト缶、めんつゆ、水を入れ5分くらい煮ます。

    • さっぱり冷たい★簡単トマトつけうどん作り方2写真
  3. 3

    2の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

  4. 4

    うどんを茹で、冷水でしめます。

  5. 5

    3に細切りにしたきゅうりとコーンを乗せたら完成★

コツ・ポイント

つけだれを冷ましておくと、冷たくておいしいです。たれがサラッとしていてうどんにからみにくいですが、濃いめのたれなので美味しくいただけます。

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140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu
2013/08/03 20:51に公開
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き!子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu(https://www.instagram.com/wanntalu/)
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うどん なす 缶詰 コーン キュウリ トマト缶 ベーコン

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