さっぱり冷たい★簡単トマトつけうどん
140㎝わんたるママ @wanntalu
暑い夏にぴったりの、さっぱりとして冷たいつけうどんです。野菜もたっぷり入れたトマトつけうどんは子供もお気に入り。
このレシピの生い立ち
夏にそうめんばかりだと飽きてしまうので、つけうどんにしてさっぱり美味しく食べれるようにしました。子供の好きなトマト、きゅうり、コーンを入れましたhttp://ameblo.jp/wanntalu/entry-11585984585.html
さっぱり冷たい★簡単トマトつけうどん
暑い夏にぴったりの、さっぱりとして冷たいつけうどんです。野菜もたっぷり入れたトマトつけうどんは子供もお気に入り。
このレシピの生い立ち
夏にそうめんばかりだと飽きてしまうので、つけうどんにしてさっぱり美味しく食べれるようにしました。子供の好きなトマト、きゅうり、コーンを入れましたhttp://ameblo.jp/wanntalu/entry-11585984585.html
作り方
- 1
ベーコンは1センチ幅に、なすは縦半分に切ってから細切りにします。
- 2
鍋にオリーブ油とベーコン、なすを入れて炒め、火が通ったらトマト缶、めんつゆ、水を入れ5分くらい煮ます。
-
- 3
2の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
- 4
うどんを茹で、冷水でしめます。
- 5
3に細切りにしたきゅうりとコーンを乗せたら完成★
コツ・ポイント
つけだれを冷ましておくと、冷たくておいしいです。たれがサラッとしていてうどんにからみにくいですが、濃いめのたれなので美味しくいただけます。
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram @wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）
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