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カレーなる☆ゴーヤチャンプル
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カレーなる☆ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

カレーなる☆ゴーヤチャンプル

ハロえもん
ハロえもん @cook_40147673

苦~いゴーヤをカレー風味に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦くて嫌いな主人に食べてもらいたくて考えました♪

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ハロえもん
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材料

  • ゴーヤ 1/3本
  • ベーコン(厚切り) 30g
  • もやし 1/2袋
  • 島豆腐 1/2丁
  • 塩コショウ 適量
  • 調理用カレー粉 小さじ1/2
  • 醤油 少量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤをスライスして塩揉みしておく。ベーコンは少し厚く切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒める。

  3. 3

    次にゴーヤを入れて炒め、少し火が通ったらもやし豆腐を加える。

  4. 4

    塩コショウ、カレー粉を加え豆腐があまり崩れないように混ぜ合わせる。

  5. 5

    醤油で味を整えたら、卵を全体に回しいれフライパン返しで軽く混ぜ出来上がり!

コツ・ポイント

今回は島豆腐が手に入ったので使いましたが、なければ木綿豆腐で♪ベーコンは厚く存在感のある大きさにするとgood ♪

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ハロえもん
ハロえもん @cook_40147673
2013/08/03 10:42に公開

このレシピのキーワード

カレー ゴーヤチャンプル もやし ゴーヤ ベーコン カレー粉 豆腐

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