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焼肉のタレ。とっても簡単、便利。
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焼肉のタレ。とっても簡単、便利。-レシピのメイン写真

焼肉のタレ。とっても簡単、便利。

kaz4187
kaz4187 @cook_40203742

大抵の家にある材料で作れます。
最低、「日本酒、砂糖、にんにく、しょうゆ、ごま油」さえあれば作れます。
このレシピの生い立ち
子供の頃に、今は亡き母が作ってくれていたものをアレンジしています。
今は、我が子のお気に入りです。

大抵の家にある材料で作れます。
最低、「日本酒、砂糖、にんにく、しょうゆ、ごま油」さえあれば作れます。
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kaz4187
kaz4187 @cook_40203742

大抵の家にある材料で作れます。
最低、「日本酒、砂糖、にんにく、しょうゆ、ごま油」さえあれば作れます。
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最低、「日本酒、砂糖、にんにく、しょうゆ、ごま油」さえあれば作れます。
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材料

  • 《タレのベース》
  • 砂糖 100g
  • 日本酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • にんにくすりおろし 3片
  • しょうがすりおろし 1片
  • 《調味ベース》
  • しょうゆ 200cc
  • ごま油 大さじ2
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • みそ 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • 白いりごま(お好みで白すりごまでも可) 大さじ2
  • コショウ 1振り
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作り方

  1. 1

    《タレのベース》を全て鍋に入れ、一煮立ちさせたら、火を止めます。

  2. 2

    次に《調味ベース》を全て入れて、再び火をつけ、今度は沸騰寸前で止めます。

  3. 3

    常温に戻るまでそのままフタをせず冷ませば、出来上がり!

コツ・ポイント

・調味ベースを入れたら沸騰させないでください。風味が落ちます。
・冷蔵庫に入れておけば1年は持ちます。ただし水が入ると痛みが早くなりますのでご注意ください。
・辛いのが苦手な方は豆板醤を抜いてもOK

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コピーしました!

kaz4187
kaz4187 @cook_40203742
2015/09/12 11:45に公開
男の料理ですが、安くて早くて美味しい料理を目指します!
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このレシピのキーワード

焼き肉 はちみつ 日本酒 味噌

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